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須符合西班牙塞蘭諾火腿聯盟 (jamón del consorcio serrano)的嚴格規定，方能取得優質標記，塞拉諾火腿產於不受污染的山地，帶著水氣、寒冷的氣候，孕育了品質優良的肉品。. 西班牙火腿的熟成是一種工藝的程序， 同時受到最嚴格的食品安全控管。以賽拉諾火腿來說有三種等級,廠商和西班牙籍侍肉師都提到兩款火腿風乾醃製的過程都一樣, 如圖用鹽醃製, 冷藏再風乾, 西班牙火腿的官方等級分為 bodega (風乾醃製 9 ~ 12 個月) , reserva ( 風乾醃製12 ~ 15 個月) , grand reserva （風乾醃製 15 個月以上) , 廠商提到等級雖然是以時間來區分, 但是基本上重量越重. 香港的西班牙火腿及黑毛豬豬豬肉批發零購專門店 spanish ham wholesale & retail store in hong kong 星期一至日 正常營業 因火腿莊參加展覽或外出event工作 請預先查詢 西班牙火腿分為很多品牌和等級，黑毛豬火腿，即 iberico ham (西班牙語叫 jamón ibérico，中文譯作伊比利亞火腿) 便屬頂級之一。. 說到台灣最知名的西班牙料理，連續三年獲得米其林餐盤推薦的「隱丹廚hidden by dn」絕對名列前茅，如今由主廚daniel negreira領軍的全新品牌「dna spanish restaurant」已於近日落腳台中歌劇院附近的豪宅區，為饕客呈現充滿西班牙經典基因的風格料理，以下帶你看餐廳三大亮點。
伊æ¯"利亚ç«è…¿ 维基百ç§' 自ç"±çš„百ç§'全书 from upload.wikimedia.org 125 克 西班牙火腿 做法 在深鍋中，注入清水，加入昆布和乾香菇，以小火煮45分鐘。 柴魚片放入鍋中，再以慢火煮15－20分鐘。 用漏勺篩把湯品過濾，剩下湯水。 加入適量鹽麴，讓湯有鹹味。 把湯水及火腿放在深鍋中，以慢火燉煮至少四小時。 放入少許鹽調味。 西班牙火腿分為很多品牌和等級，黑毛豬火腿，即 iberico ham (西班牙語叫 jamón ibérico，中文譯作伊比利亞火腿) 便屬頂級之一。. 白毛豬火腿又叫山火腿，即 serrano ham，西班牙語叫 jamón serrano。. 香港的西班牙火腿及黑毛豬豬豬肉批發零購專門店 spanish ham wholesale & retail store in hong kong 星期一至日 正常營業 因火腿莊參加展覽或外出event工作 請預先查詢 伊比利亞火腿（西班牙語： jamón ibérico ），是一種西班牙傳統的醃製火腿，在該國的美食中占據決定性的地位。 它來自伊比利亞種的豬品種（ cerdo ibérico ）。 Laura leon for the new york times. 須符合西班牙塞蘭諾火腿聯盟 (jamón del consorcio serrano)的嚴格規定，方能取得優質標記，塞拉諾火腿產於不受污染的山地，帶著水氣、寒冷的氣候，孕育了品質優良的肉品。. 西班牙火腿的熟成是一種工藝的程序， 同時受到最嚴格的食品安全控管。以賽拉諾火腿來說有三種等級,廠商和西班牙籍侍肉師都提到兩款火腿風乾醃製的過程都一樣, 如圖用鹽醃製, 冷藏再風乾, 西班牙火腿的官方等級分為 bodega (風乾醃製 9 ~ 12 個月) , reserva ( 風乾醃製12 ~ 15 個月) , grand reserva （風乾醃製 15 個月以上) , 廠商提到等級雖然是以時間來區分, 但是基本上重量越重.
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Source: img95.699pic.com 說到台灣最知名的西班牙料理，連續三年獲得米其林餐盤推薦的「隱丹廚hidden by dn」絕對名列前茅，如今由主廚daniel negreira領軍的全新品牌「dna spanish restaurant」已於近日落腳台中歌劇院附近的豪宅區，為饕客呈現充滿西班牙經典基因的風格料理，以下帶你看餐廳三大亮點。
Source: img.alicdn.com 125 克 西班牙火腿 做法 在深鍋中，注入清水，加入昆布和乾香菇，以小火煮45分鐘。 柴魚片放入鍋中，再以慢火煮15－20分鐘。 用漏勺篩把湯品過濾，剩下湯水。 加入適量鹽麴，讓湯有鹹味。 把湯水及火腿放在深鍋中，以慢火燉煮至少四小時。 放入少許鹽調味。
Source: img.caidan.cc 香港的西班牙火腿及黑毛豬豬豬肉批發零購專門店 spanish ham wholesale & retail store in hong kong 星期一至日 正常營業 因火腿莊參加展覽或外出event工作 請預先查詢
Source: s167.daydaynews.cc 說到台灣最知名的西班牙料理，連續三年獲得米其林餐盤推薦的「隱丹廚hidden by dn」絕對名列前茅，如今由主廚daniel negreira領軍的全新品牌「dna spanish restaurant」已於近日落腳台中歌劇院附近的豪宅區，為饕客呈現充滿西班牙經典基因的風格料理，以下帶你看餐廳三大亮點。
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